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Correr na Cidade

Sweetdreams de alface e maçã

Já que a moda são os sumos detox e energéticos, encontrei nos livros de culinária lá de casa, um suminho para ajudar a descansar: chamei-lhe sweetdreams de alface e maçã.

 

É uma bebida perfeita para o fim do dia, já que a alface tem componentes soporíficos que ajudam a provocar o repouso natural. É um sumo indicado para depois do jantar ou ceia, já que também contem pectina (das maçãs) e enzimas digestivas (ananás) que ajudam a eliminar as toxinas que se foram acumulando ao longo do dia.

 

Ingredientes:

1 Maçã

120g Alface-romana

125g Ananás descascado

 

Reduza a sumo os ingredientes e acrescente água q.b.

Está pronto a servir.

 

A alface romana, muito rica em água, é um alimento extremamente hidratante, muito rica em antioxidantes, vitamina C, e em fibras e em folatos (ex. ácido fólico), o que a torna extremamente benéfica para o coração, ajudando a prevenir a oxidação do colesterol e a reduzir os níveis elevados de homocisteína[1]. O seu alto teor em potássio contribui para manter a tensão arterial a um nível saudável.

 

Análise por porção: calorias 97kcal; proteínas 1,8g; carboidratos 21,9g (sendo 20,6g açucares); lípidos 1g

 

Receita retirada de “A dieta dos sumos” de Christine Bailey, 2011



[1] Homocisteína: é um aminoácido que surge como produto do metabolismo da metionina e parece ter grande importância como fator de risco para a doença arterial coronária. (www.nestle.pt)

Receita: Green Monster

Por Nuno Ferreira:

Com o ritmo de vida acelerado que temos atualmente, com a má alimentação constante e com a falta de exercício físico, por vezes, sentimo-nos sem energia e apáticos ao longo do dia. A maioria das pessoas nem toma um bom pequeno almoço por falta de tempo ou porque simplesmente dá demasiado trabalho.

 

Há cerca de dois anos, sentia-me sempre sem energia, sem conseguir dormir, não me hidratava convenientemente, não conseguia pensar, estava a ganhar peso mesmo sem comer muito, a minha criatividade estava num nível baixíssimo, e os meus treinos estavam a piorar de tal forma, que tinha de parar porque estava demasiado cansado e quase que não sentia as pernas.

 

Alguma coisa estava errada e tinha de corrigir isso rapidamente. Foi então que decidi mudar os meus hábitos de vida, a começar pelo pequeno almoço. Adoro um bom pequeno almoço e é para mim a refeição mais importante do dia, mas estava saturado de comer cereais todas as manhãs, ou de comer pão acompanhado com um copo de leite. Após alguma pesquisa e depois de ler tantas opiniões positivas sobre uma bebida verde mágica, decidi experimentar o "Monstro Verde". 

Há muitas formas de preparar este smoothie, mas aqui fica a minha versão:

- 1 tigela pequena com espinafres frescos (vitaminas, fibra)
- 1 banana (magnésio, potássio, vitaminas)
- 1 Pêra ou 1 Maçã (vitaminas, fibra)
- 1 Copo de leite magro ou 1 copo de leite de amêndoa (cálcio, vitaminas e proteinas)


Aconselho a colocar primeiro o leite e só depois os restantes ingredientes. Desfaz-se tudo com a liquidificadora e o resultado é um líquido verde que se assemelha ao resultado de uma experiência em laboratório. Certamente estão a pensar “Espinafres num batido? Isto vai pelo ralo abaixo num instante”, mas garanto que o resultado vale a pena e que não sentem o sabor dos espinafres. 

 

Esta é a receita básica que tenho utilizado desde o início, mas por vezes gusto de ser criativo e adiciono uma colher de mel, sementes chia, mirtilos ou framboesas (altera a cor do smoothie). Se quiserem, podem também adicionar um iogurte magro com sabor a fruta, ou substituir as folhas de espinafre por outro vegetal. Também fica muito bom com cenoura. Nos dias de treino, adiciono meia medida de proteína whey com sabor a morango. Experimentem!

 

 

Receita de sumo Desintoxicante



E nesta semana dedicada às mulheres, em vésperas do treino Just Girls, deixamos aqui uma receita de um sumo desintoxicante muito fácil de fazer da autoria da nutricionista Ana Morais (uma das duas nutricionistas do Correr na Cidade).

 

Doses para 3 pessoas:

 

Ingredientes:

 

3 cenouras pequenas

2 maçãs

2 folhas de alface

6 morangos

2 colheres de chá de sementes de chia

6 nozes

100ml de água

 

Preparação:

 

Triture todos os ingredientes numa liquidificadora e sirva logo de seguida.

 

 

Notas:

- Escolha sempre os alimentos mais frescos e sem estarem “tocados”.

- Não deixe este sumo muito tempo em contato com o ar para não haver oxidação das vitaminas.

- Este sumo pode ser consumido logo a seguir a uma corrida ou num lanche.

 

Boas corridas!

Receita rápida e low fat

 

Dentro do projeto Cook&Eat&Run lançamos a primeira receita, da autoria da Carmo Moser (corredora do Correr Na Cidade Running Crew, do Trail das Salamandras e do Portugal Running).

 

 

Por Carmo Moser:

 

 

#Cotar em fatias finas courgette, cogumelos (ir variando entre os "tradicionais" ou aquelas variedades mais exóticas) e beringela.

 

#Cortar tomates cereja em metades e espargos verdes em pedaços pequenos.

 

#Juntar tudo numa frigideira com um bocadinho de azeite e 2 ou 3 colheres de sopa de água.

 

#Deixar cozinhar.

 

#Praticamente no final adicionar atum ao natural.

 

Em dias de treino mais pesado ou em dias anteriores a uma prova adiciono fusilli ou penne sem glúten e por vezes grão.
É uma receita fácil, rápida e saborosa, garante a Carmo. "Eu adoro a receita por ser fácil, rápida e saborosa", sublinha!

 

Desta vez..aprendi.

muffinPor Bruno Andrade:Já  estava avisado para que neste novo regime alimentar, não esperasse grande perda de peso na segunda semana, caso na primeira tive tido um bom resultado.No entanto pensei que perdesse um pouco menos e não que aumentasse.Pois foi, aumentei 600 gramas na segunda semana.Apesar de ainda me manter na casa dos 83, pesei 83.950KG. Terá sido de um jantar mais calórico no fim-de-semana? Terá sido a refeição fora do regime a meio da semana? Algum descuido a mais no pequeno-almoço?Poderia perder tempo, e estar esta semana toda a perguntar-me o porque de ter aumentado peso, mas não o vou fazer.É nestas alturas que muitas vezes nos deixamos ir abaixo e estragamos todo um esforço de meses, mas não vai ser o meu caso.Sei que melhores semanas virão, e afinal o objetivo está apenas a uns meros 4KGpesagemdia10

Mais perto…

maça_dietaPor Bruno Andrade:Na passada segunda-feira, não fosse o corpo já estar habituado, iniciei um novo plano alimentar, na esperança de continuar a ter os bons resultados que tenho tido ate então. Em boa hora isso aconteceu.Nisto de andar em regimes alimentares e tentar baixar o nosso peso, grande parte das pessoas encaram sempre o dia de pesagem com algum pessimismo.Acham sempre que a semana não correu assim tão bem, ou que se sentem um pouco mais pesadas. No entanto, na passada semana até tinha comentado que estava algo otimista em relação ao peso que iria ter.Confirmou-me, no final dessa semana, mais propriamente na sexta-feira, fui-me pesar. Pesei 83.250Kg, o que faz com que numa semana tenha perdido 1.5KG. Desde que iniciei a dieta, acerca de 2 meses e  11 dias, perdi um total de 6,650Kg.Podia ter corrido melhor, não fosse a meio deste percurso, em duas semanas seguidas ter aumentado o peso, de qualquer maneira, estou muito contente com o resultado que tenho vindo a obter. Espero que este valor me continue a dar motivação.Neste passado fim de semana cometi alguns pecados, que são permitidos, desde que durante a semana volte ao bom comportamento. A meio da semana terei que interromper o regime por uma refeição, mas espero que isso não afecte na pesagem.A ver vamos na próxima Sexta.Quero deixar uma palavra de agradecimento á minha esposa. Tem tido um papel muito importante neste percurso, ajudando-me imenso na preparação do plano alimentar.Dia3deMaio

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