Lombos de pescada com queijo quark - receita para um jantar saudável
Por Natália Costa (nutricionista)
Admito que ando "apaixonada" pelo queijo quark e como tal ando a aplica-lo na cozinha. Desta vez foi a minha tentativa de substitui-lo pelas natas. O resultado foi surpreendente! Vejam esta receita de Lombos de pescada com queijo quark e coentros. Ideal para uma refeição equilibrada e nutritiva. Vamos a isso, corredores?
Ingredientes:
- 4 lombos de pescada limpos
- Alho em pó
- Sumo de meio limão
- 2 colheres de sopa de queijo quark magro
- 200 ml de leite magro
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- Raspa de limão
- 1 ramo de coentros
Receita:
Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta, o alho em pó, e ainda sumo de limão. Reserve durante 30 minutos.
Regue os lombos de pescada com uma colher de sopa de azeite.
Bata numa taça o queijo quark com o leite, tempere com azeite e junte a raspa de limão e os coentros picados.
Verta este preparado sobre os lombos de pescada e leve ao forno durante 30 minutos a 180ºC.
Bom apetite!