Dica: refeição pós-treino
Por Bo Irik:
Aqueles dias em que chegamos muito tarde do treino e não temos o jantar feito mas sabemos que devemos comer algo antes de ir descansar (embora às vezes não tenhamos fome). Sabem do que estou a falar, certo?
Eu nesses dias, e noutros também, gosto de variar com ovos. Hoje foi uma tortilla de arroz que saiu muito bem e que, por isso, decidi partilhar convosco. É um prato rápido, económico e cheio de proteínas para o pós-treino.
Esta tortilla é muito rápida de se fazer, principalmente quando já temos o arroz cozido (uma das razões pelas quais quando faço arroz, faço um pouco demais).
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro;
- 3 colheres de sopa de leite;
- 1 cebola pequena picada;
- 5 rodelas finas de curgete;
- 1 fatia de queijo (eu usei Gouda);
- 2 colheres de sopa de arroz cozido (eu prefiro arroz integral);
- 1 tomate médio (para salada – opcional)
- sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
- Numa frigideira pequenina, aloure a cebola no azeite.
- Junte as rodelas de curgete e, quando estas estiverem a ficar douradas de um lado, vire-as.
- Numa tigela, bata o ovo e junte o leite.
- Bata tudo com um pouco de sal e pimenta a gosto, também se pode juntar salsa.
- Na tigela, junte o arroz cozido. A quantidade deve ser tal que fique submersa no ovo.
- Junte esta mistura na frigideira.
- Coloque as fatias de queijo por cima e, em lume muito brando com a frigideira tapada, deixe o ovo cozer.
- Sirva com salada.
Dica:
Esta receita serve uma dose individual mas também pode ser feita em maior quantidade e com variantes. Pode-se substituir a curgete por tomate ou espinafres, ou então usar vários vegetais. Pode-se também acrescentar fiambre de perú, por exemplo, e o arroz pode ser substituído por fatias de batata cozida.
Bom apetite e bons treinos!