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Correr na Cidade

Reeducação Alimentar: O Meu Regime Paleo

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Há cerca de 5 meses, quando as análises ao sangue me assustaram um pouco – o meu colesterol insistia em manter-se em níveis que me desagradavam – decidi mudar a minha alimentação. Consciente da necessidade de adoptar uma atitude ainda mais saudável, relativamente à minha alimentação, dei por mim, naturalmente, num processo de reeducação alimentar e a dar de caras com o mundo ‘Paleo’.

 

 Descobri receitas maravilhosas e uma forma de comer completamente nova!

 

 

 

Receita: Muffins pré-treino

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Por Natália Costa:

 

Partilho convosco a receita de uns Muffins que são óptimos para comer antes de um bom treino. Não têm adição de manteigas ou óleos nem açúcar refinado. A banana, o muesli (aveia, frutos secos e fruta desidratada) são ingredientes que qualquer corredor deve consumir antes de um treino.

 

Ingredientes:

3 bananas muito maduras
1 iogurte natural
2 ovos
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de farinha
Sumo e raspa de 1 laranja
2 chávenas de muesli
1 colher de sopa de sementes de Chia
Canela a gosto
Três morangos laminados

 

Modo de preparação:

Esmague as três bananas e em seguida bata-as com os dois ovos. Adicione o iogurte natural e o sumo da laranja e duas colheres de mel. Bata muito bem e, de seguida, junte a farinha.

Envolva este preparado e no final junte o muesli, as sementes de chia e a canela.

Coloque numa forma anti aderente própria para a confeção dos muffins, e no topo de cada um deles coloque uma “lâmina” de morango. Leve ao forno pré-aquecido, a 220ºC durante 20 a 25 minutos.

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Sugestão: Panquecas de aveia com mirtilos

 

Hoje publicamos a sugestão de uma receita ideial para atletas (e ainda mais ideal para um domingo) para antes de um treino. Panquecas de aveia com mirtilos. É económica, rápida(45 minutos), fácil e tem apenas 71 kcal (por porção). De acordo com uma das nutricinistas do Correr na Cidade, "esta receita  não leva açúcar, que é substituído pela banana, não tem farinha refinada, o que vai manter mais equilibrados os níveis de açúcar, tem mirtilos que é um excelente antioxidante é ideal para o pré treino". 

 

Doses para10 unidades:

 

1 banana grande madura

240 g de farinha de aveia

1 c. (chá) de fermento em pó 

1 c. (chá) de baunilha líquida

2 c. (sopa) de creme vegetal líquido

1 ovo

3 dl de leite magro

A receita completa pode ser encontrada na edição de agosto da revista Saúde à Mesa à venda em bancas e quiosques.

Um blog delicioso!

logotipoblogEste é também um espaço de partilha de coisas novas e boas, que não falem apenas de corrida. Se a esses adjetivos  juntarmos a palavra delicioso então é um post obrigatório do Correr Na Cidade. Esta introdução é para justificar e sublinhar que vocês têm de conhecer um dos blogs mais deliciosos que surgiu nos últimos tempos, o My Sweet Potato Cake.Não só pelas receitas mas também pela extrema qualidade dos filmes que lá publicam. Se conheço os autores? Sim conheço, são meus amigos. Mas o que é isso interessa quando se fartam de fazer estas delicias e nem sequer tenho direito a uma fatia? : )A sério vejam que não se vão arrepender. É de babar por mais, e ir correr logo a seguir para gastar as calorias...

A noite em que a dieta fez pausa

jantar_indiano_corrernacidade_com kulfi_corrernacidadeOntem, sábado, ao jantar fiz pausa na dieta. Teve de ser! Um jantar combinado com amigos que fizeram iguarias indianas. Tudo excelentemente confeccionado (dá para ver nas fotos) e regado com uma lata de Vimto  - bebidas com gás. Para piorar a minha mulher fez um doce indiano de manga (Kulfi) com pistachio que estava soberbo. Isto para não falar nas entradas, chamuças e onion badji.O meu truque foi comer pouco e tentei resistir à sobremesa levando, como alternativa, gelatina (menos calorica), mas não resisti a três colheres deste maravilhoso doce de manga.Para compensar na sexta-feira corri 16,5 K ao início da noite. De qualquer forma, penso que amanhã, segunda-feira, na pesagem semanal este "descuido" se irá notar. Foi uma vez sem exemplo. Hoje já estou de regresso à dieta a 100%, e já resisti a um sem número de amêndoas de Páscoa que pairam aqui por casa...  

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